Бургундия Экспорт (венгерский, французский и американский дуб)

Данная бочка изготовлена из медленно растущего дуба из лучших лесов Венгрии, Франции и США. Клепки из венгерского и французского дуба используются исключительно колотые, а из американского дуба только пиленные, так как американский дуб расколоть почти невозможно из-за его очень плотной структуры. При заказе у нас бочки мы с клиентом оговариваем не только страну происхождения дуба, но и конкретный лес из которого этот дуб происходит и также время сушки клепок (от 24 до 36 месяцев). Дуб используется только с плотной структурой.

Тип Бургундия (228 л)

Объем: 228 л
Высота: 86,5 см
Диаметр донной части: 60 см
Диаметр центральной части: 73 см
Толщина клепки: 25/27 мм
Количество гальванизированных обручей: 8 шт.
Обруч из каштанового дерева: нет
Вес: 51 кг
Диаметр отверстия: 50 мм
Укрепление донной части: нет

Клёпки изгибаются на огне из дубовых дров и медленно обжигаются.

Степени обжига могут быть разными:

- Легкая (Light)
- Медиум (Medium)
- Медиум плюс (Medium plus)
- Сильный обжиг (Heavy)
- Прочий индивидуальный обжиг

Кроме упомянутых выше степеней обжига может быть заказан также индивидуальный обжиг под потребность клиента (например, noisette, т.е. обжиг под шапкой) и также обжиг торцевой (донной части). Также можно нанести на торцевую часть логотип и наименование заказчика и любую другую информацию по требованию.

Кроме изгиба на огне клёпки могут быть изогнуты и с помощью пара в результате которого уменьшается содержание танинов и других дубильных веществ и ослабляется пористая структура дуба. Последнее потом нам помогает достичь более глубокий обжиг и, следовательно, более богатые вкусовые качества.

Бургундия Традиционная (венгерский, французский и американский дуб)

Данный тип бочки имеет далекое прошлое в Бургундии. Отличительной чертой данной бочки является наличие помимо оцинкованных обручей также обручей из каштанового дерева. Первоначальной идеей использования каштановых обручей в XIX. ст. была защита бочек от насекомых-вредителей при длительной перевозке бочек особенно за океан. Каштан является деревом с более мягкой структурой чем дуб, и разные насекомые с большим предпочтением будут поражать относительно мягкий каштан чем твёрдый дуб. На сегодняшний день нанесение каштановых обручей имеет чисто декоративную функцию для показательных погребов, где проводятся экскурсии или частые приезды разны делегаций из высокопоставленных лиц. Сама бочка изготавливается из медленно растущего дуба, которые происходят из отборных лесов Венгрии, Франции и США. Венгерские и французские клёпки могут быть только колотые, а американские клёпки изготавливаются методом пилки. Связано это с тем, что расколоть американский дуб почти не представляется возможным из-за плотной структуры. Селекция клёпок может быть не только по принципу страны происхождения дуба, но и по принципу конкретного леса от куда тот или иной дуб был поставлен. Клепки доступны со сроком выдержки от 24 до 36 месяцев.

Изгиб клёпок происходит на огне на дубовых дровах с медленным обжигом.

Тип Бургундия (228 л)

Объем: 228 л
Высота: 86,5 см
Диаметр донной части: 60 см
Диаметр центральной части: 73 см
Толщина клепки: 25/27 мм
Количество гальванизированных обручей: 6 шт.
Обруч из каштанового дерева: 8 шт.
Вес: 50 кг
Диаметр отверстия: 50 мм
Укрепление донной части: нет

Основные степени обжига:

- Легкая (Light)
- Медиум (Medium)
- Медиум плюс (Medium plus)
- Сильный обжиг (Heavy)
- Прочий индивидуальный обжиг

Клиент также может оговорить индивидуальный обжиг под свою потребность (к примеру, Noisette, иными словами обжиг под шапкой) и обжиг донной части. На торцевую часть бочки можем нанести способом прожига логотип и название заказчика и также любой текст или изображение.

Помимо огневого изгиба клёпки предлагаем и паровой в результате которого можно добиться меньшего содержания дубильных веществ в клёпке и за счет более слабой пористой структуры дуба можно достигать более глубокий обжиг внутренней стены бочки и, следовательно, более комплексный аромат и вкус.

Бургундия Престиж (венгерский дуб Престиж)

Компания Trust Hungary проводит собственные исследования вкусового профиля дуба из разных лесов Венгрии. Результатом этих исследований стала бочка Престиж дуб для которой происходит из одного особенного леса из Западной Венгрии, где растет дуб с очень высокими вкусовыми качествами, не похожими ни на какой другой дуб. Бочка престиж призвана улучшать качество выдерживаемого в ней красного вина, особенно таких великих сортов как Пино Нуар, Каберне Фран, Каберне Совиньон и другие. Наиболее характерным является выраженный аромат черных ягод и стойкая таниновая структура вина, комплексный вкус и долгое послевкусие. Данная бочка особенно рекомендуется для выдержки в них вин именно из премиальной линейки той или иной винодельни. Клепки проходят выдержку не менее 24 месяцев.

Изгиб клёпок происходит на огне на дубовых дровах с медленным обжигом.

Тип Бургундия (228 л)

Объем: 228 л
Высота: 86,5 см
Диаметр донной части: 60 см
Диаметр центральной части: 73 см
Толщина клепки: 25/27 мм
Количество гальванизированных обручей: 8 шт.
Обруч из каштанового дерева: нет
Вес: 51 кг
Диаметр отверстия: 50 мм
Укрепление донной части: нет

Основные степени обжига:

- Легкая (Light)
- Медиум (Medium)
- Медиум плюс (Medium plus)
- Сильный обжиг (Heavy)
- Прочий индивидуальный обжиг

Данная бочка получает маркировку в виде золотистого шильда на торце и кроме этого можно прожечь логотип винодельни и прочую текстовую информацию по желанию заказчика.

Бургундия Гений (INGÉNIEUX) (французский дуб)

Бочка Гений изготовлен из французского дуба и представляет нам картину о Франции в частности о французском дубе. Отбор дуба осуществляется не по принципу региона происхождения дуба или волокнистой плотности материала. Используемый для данной бочки дуб происходит из Центральной Франции и из них формируется стиль бочки Блан (Blanc) или Руж (Rouge). Благодаря длительной выдержке клёпок и тонкой бондарной работе мы получаем на выходе элегантную бочку. Характерными вкусовыми оттенками бочки Блан являются такие как ваниль, ягоды, орешки, богатый вкус и долгое послевкусие. А бочкам Руж присущи свежий фруктовый аромат, консистентная таниновая структура, кофейный привкус и также долгое и приятное послевкусие. Мы рекомендуем данную бочку для тех, кто хочет придать вину немного Франции.

Срок выдержки клёпок 24-36 месяцев.

Тип Бургундия (228 л)

Объем: 228 л
Высота: 86,5 см
Диаметр донной части: 60 см
Диаметр центральной части: 73 см
Толщина клепки: 25/27 мм
Количество гальванизированных обручей: 8 шт.
Обруч из каштанового дерева: нет
Вес: 51 кг
Диаметр отверстия: 50 мм
Укрепление донной части: нет

Доступные степени обжига:

- Легкая (Light)
- Медиум (Medium)
- Медиум плюс (Medium plus)
- Сильный обжиг (Heavy)
- Прочий индивидуальный обжиг

Бургундия 5 Звёзд (комбинация венгерского, французского и американского дуба и разных степеней обжига)

Бочка 5 Звёзд это, самая оригинальная бочка в данной серии. Отличается использованием в рамках одной бочки разного набора дуба (венгерский, французский, американский) и разных степеней обжарки клёпок. То есть данная бочка может содержать одновременно венгерский, американский и французский дуб, степень обжарки которых тоже разная. Использование данной бочки позитивно выделит выдерживаемый в ней продукт и подчеркнёт его индивидуальный стиль.

Срок выдержки клёпок 24-36 месяцев.

Тип Бургундия (228 л)

Объем: 228 л
Высота: 86,5 см
Диаметр донной части: 60 см
Диаметр центральной части: 73 см
Толщина клепки: 25/27 мм
Количество гальванизированных обручей: 8 шт.
Обруч из каштанового дерева: нет
Вес: 51 кг
Диаметр отверстия: 50 мм
Укрепление донной части: нет

Основные степени обжига:

- Легкая (Light)
- Медиум (Medium)
- Медиум плюс (Medium plus)
- Сильный обжиг (Heavy)
- Прочий индивидуальный обжиг, а также Noisette